萝卜缨子也就是萝卜的叶子，也叫莱菔叶，是十字花科草本植物莱菔的叶子，营养价值较高，可作为蔬菜食用。萝卜樱子有什么功效与作用？哪些人群不宜食用萝卜缨子？下面就和大众健康网一起了解下吧！

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本文目录

1、萝卜樱子的功效与作用

2、哪些人群不宜食用萝卜缨

3、萝卜缨子的晾晒方法

萝卜樱子的功效与作用

1、润肠通便：因萝卜樱子中含有丰富的膳食纤维，食用后可增大粪便的体积，并加速肠胃蠕动，起到润肠通便效果。

2、美容养颜：萝卜樱子中含有多种维生素，可美白祛斑、抗衰老，有润肤养颜的作用。

3、保护视力：因萝卜缨中含有丰富的维生素A、钼等物质，有清肝明目的作用，可保护视力，预防近视。

4、促进骨骼发育：因萝卜缨中含有丰富的维生素K，可抗尿酸盐结晶，帮助骨骼发育，促进生长。

哪些人群不宜食用萝卜缨子

体质虚弱人群慎食

萝卜缨子是一种寒性食物，体质虚弱的人食用后，会使虚弱的症状会加重，不利于人体健康。

脾胃虚寒的人群慎食

萝卜缨子性寒凉，脾胃虚寒的人食用，会刺激胃肠粘膜，加重脾胃虚弱的症状，比如食欲不振、水样便等情况。

人体气血不足者慎食

萝卜缨子有破气之效，能阻滞气血运行，所以气血不足的人要尽量不吃，否则会加重气虚、血虚的症状。

腹泻人群慎食

萝卜缨子有润肠通便的作用，腹泻人群可导致腹泻症状加重，不宜食用。

萝卜缨子的晾晒方法

将买到的萝卜缨，去根须、黄叶，将有小萝卜的根削干净后，用刀切成两半或四半，好晒透。

萝卜缨放在水池里先放上水泡一泡，大约泡10~15分钟，再用手将小萝卜根部搓一搓，洗干净。捞出，空水。

然后，将煮锅中放大半锅的水，待烧开后，将洗净的萝卜缨放在锅中，将萝卜缨翻一翻，让萝卜缨都浸泡在滚水中，煮大约2~3分钟，关火。

关火后，要将锅盖盖上，待10分钟后再起锅，将萝卜缨空水，摊晒在通风的席子上，最好要跟着太阳晒（席子移位）。

天气晴朗的日子3~5天，就可以晒干了。干透后用袋子装起来，待使用时，提前半天将萝卜缨泡开即可做包子馅。

萝卜缨晾晒期间，要保持通风、阳光充足。中午将晒萝卜缨的席子移位到太阳下即可。 萝卜缨在晾晒期间，最好每天将萝卜缨翻一翻，这样晾晒的快一些。

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