菱角是植物菱的果实，为一年生草本水生植物，属于菱科、菱属。菱角的外皮颜色为黑紫色，样子很像是牛角，外壳比较的坚硬，里面的肉质为黄白色。食用菱角有哪些功效与作用？食用菱角的禁忌有哪些？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

(资料图片)

1、菱角的功效与作用

2、食用菱角的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用菱角

菱角的功效与作用

1、补充营养：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C，胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，但热量较低。

2、清热解暑：菱角性质偏寒凉，可清热解暑，适合暑热伤津者食用，食欲不佳者食用后也有助于增强食欲。

3、除烦止渴：菱角属凉性，可解内热，有除烦止渴的功效，适宜口渴自汗、身热心烦、饮酒过度者食用。

食用菱角的禁忌有哪些

不要生吃

生菱角一般都有一些涩味，并且生菱角的凉性比较重，多吃是会伤脾胃的。而且生菱角可能会污染寄生生物，吃了之后会诱发肠胃疾病。

菱角和猪肉同食是会有副作用的，可能会引发肝痛、腹痛等病症。

哪些人群不宜食用菱角

寒性体质的人群慎食

菱角性质寒凉，寒性体质的人在食用之后，有可能出现腹泻、腹痛等症状，对身体健康产生不利影响。

菱角中含有丰富的蛋白质和淀粉，其中有一部分蛋白为异体蛋白，有可能导致人体过敏。因此，过敏体质的人群不宜吃菱角。

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