世界快报:多味笋干花生的做法大全(多味笋干花生做法大全)
2023-06-23 19:00:57 来源:互联网
(资料图)
传统做法需要用到笋干、花生、葱姜蒜、干辣椒等食材。先将花生焯水去皮,笋干放水中焯水去涩味,然后将葱姜蒜切碎备用。将笋干切小段,花生用刀拍散,开始爆炒,炒至表面微黄,放入葱姜蒜和干辣椒,继续翻炒。最后撒入盐和味精,翻炒均匀即可。
2.微辣做法微辣做法需要准备笋干、花生、蒜、辣椒、油、盐、味精、鸡精等食材。笋干洗净,花生焯水后去皮备用。辣椒和蒜切碎备用。热锅加油,放入蒜和辣椒炝锅,放入花生翻炒,再放入笋干炒至颜色变浅,出锅前撒入盐、味精、鸡精,翻炒均匀即可。
3.甜味做法甜味做法需要准备笋干、花生、白糖、醋等食材。笋干洗净,花生焯水后去皮备用。将白糖和醋按照5:1的比例调配成糖醋汁。热锅凉油,放入花生炸至微黄,捞出备用。再将笋干放入锅中炸至脆,捞出沥干油,将花生和笋干倒入糖醋汁中,拌匀即可。
4.麻辣做法麻辣做法需要准备笋干、花生、料酒、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣酱等食材。笋干焯水去涩味,花生也焯水去皮备用。锅内加油,烧至7成热,加入花椒粉、辣椒粉爆香,再加入郫县豆瓣酱煸炒,放入料酒煮沸后放入笋干和花生,大火翻炒数分钟即可。
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